Ingredients.
3 ous
1 iogurt natural
sucre (2 mesures de iogurt)
farina (3 mesures de iogurt)
oli (1 mesura de iogurt)
1 sobre de llevat
1 poma
Procediment.
Posar a escalfar el forn a 170º C. Introduir els ous en un recipient junt amb el sucre. Blanquejar els ous amb la batedora. Seguidament introduir el iogurt i després l'oli a poc a poc mentre tenim la batedora en marxa. Barrejar en un bol a part la farina i el llevat i després introduir-ho a la barreja que estem fent. Tallar la poma per la meitat. Una meitat la reservem per la decoració. L'altra meitat la tallem a trossos petits i els afegim al bol junt amb els altres ingredients.
Vessem tota la barreja en un motlle rodó untat amb mantega i empolvorat amb farina. Tallar a làmines la meitat de la poma que havíem reservat i col·locar-les per sobre. Introduir el motlle al forn i deixar-ho uns tres quarts d'hora. Assegurar-nos que està fet punxant el pastís i mirant que el punxó surt net.
