Cheesecake de plàtan

La meva germana Lia ha vingut a passar uns dies a casa. Jo volia fer un postre que pogués agradar-li, i com que no li agraden els pastissos tipus “pa de pessic” vaig pensar en fer un pastís de formatge (el plàtan és per donar-li una gràcia especial). Resultat? He trobat un postre dolç que li agrada a la meva germana petita!

Ingredients.

250g de galetes de te

70g de mantega

400g de formatge cremós

120g de sucre

3 plàtans madurs

300g de iogurt natural

3 ous grans (mida L)

1 cullerada de farina

Procediment.

Encendre el forn a 180º C. Xafar les galetes i afegir la mantega fosa. Col·locar-ho al fons del motlle que tinguem preparat comprimint bé i pujant una mica per la paret. Reservar a la nevera.

Batre el formatge cremós amb el sucre fins que la mescla estigui suau. Xafar els plàtans amb una forquilla i afegir-los. Incorporar el iogurt i els ous d’un en un barrejant bé. Finalment afegir la farina i batre. Col·locar la barreja sobre la base de galeta i introduir el motlle al forn. Tenir-ho primerament 15 minuts a 180º C i després baixar a 120º C durant 50 minuts. Quan hagi passat el temps apagar el forn i deixar-lo refredar amb el pastís a dins i sense obrir la porta del forn. Quan el forn estigui fred, obrir la porta, treure el pastís i tenir-ho a la nevera almenys una nit sencera o al voltant de 24 hores. Podem decorar la superfície del pastís escampant trossos de xocolata.