Bundt Cake de xocolata amb llet

Ahir va venir la meva germana a casa. Tenia ganes de fer-li alguna cosa amb algun ingredient que a ella li agradi molt. Per això de seguida vaig pensar en la xocolata, i concretament en la Milka ja que junt amb la nocilla són les seves marques estrella de xocolata. I aquí el resultat!

Ingredients.

400g de xocolata amb llet

250g de mantega en pomada

200g de sucre

4 ous grans

1 culleradeta d'extracte de vainilla

360g de farina

1 culleradeta de llevat

1/2 culleradeta de bicarbonat sòdic

1 pessic de sal

240 ml de buttermilk o sèrum de llet

Procediment.

Encendre el forn a 160 º C. Fondre la xocolata al bany maria, remenar fins que estigui uniforme y deixar refredar. En un bol tamisar els ingredients secs: la farina, el llevat, el bicarbonat i la sal. En un altre bol batre la mantega amb el sucre fins que obtinguem una textura esponjosa i pàl·lida. A la barreja de mantega li anirem afegint els ous d'un en un sense deixar de batre i afegint el següent quan s’hagi incorporat bé el primer. Afegir ara la xocolata fosa i la vainilla i seguir batent. Finalment afegirem la barreja de farina i el buttermilk en tres tandes alternant les dues preparacions (començant i acabant amb la farina). Vessar la  massa en un motlle untat amb mantega i empolvorat de cacau en pols (en comptes de farina) allisant la superfície. Introduir-ho al forn i deixar-ho al voltant d’una hora. Comprovar que està cuit amb un escuradents abans de treure’l. Deixar-lo refredar 10 minuts, desemmotllar i seguir deixant refredar una mica més.