Muffins de poma

Ingredients.

280g de farina

190g de sucre

250g de poma

1 sobre de llevat en pols

1/2 culleradeta de canyella

125ml de llet

1 pessic de sal

6 cullerades d’oli

2 ous

Procediment.

Encendre el forn a 200º C. Pelar i tallar en daus la poma i reservar. Tamisar el sucre, la farina, el llevat en pols, la canyella, el pessic de sal i els daus de poma. Barrejar a part els ous, la llet i l’oli. Incorporar junts els ingredients secs i els ingredients líquids. No barrejar massa enèrgicament la mescla. Repartir en 12 càpsules de paper per a muffins i introduir el forn durant 20 minuts. Treure del forn i deixar refredar.