Brownies

Ingredients.

226g de xocolata
85g de mantega
3 ous
100g de sucre
1 culleradeta d’extracte de vainilla
60g de farina

Procediment.

Encendre el forn a 180º C. Trossegem la xocolata i la introduïm en una cassola junt amb la mantega per a què es fonguin a foc mig. Quan adquireixi una textura suau i uniforme apaguem el foc i reservem. En un bol posem els ous, el sucre, la vainilla i barregem en un robot elèctric o batedora durant dos minuts. Seguidament incorporem la xocolata i la mantega foses suaument fins a incorporar-ho tot. Finalment afegim la farina poc a poc mentre anem barrejant. Untem un motlle de mantega o el cobrim amb paper de forn (untant-lo també de mantega) i introduïm la massa que hem fet. Ho col•loquem al forn que teníem escalfant-se i ho deixem en la posició baixa. Passats 30 minuts podem treure-ho del forn (assegurar-nos punxant la massa i veient que està cuit). Deixar refredar en el mateix motlle per després treure i tallar en trossos.