Muffins de xocolata i nata

Ingredients.

230g de farina
1 sobre de llevat en pols
190g de sucre
60g de cacao en pols
1 pessic de sal
2 ous
200ml de nata liquida
85g de mantega

Procediment.

Encendre el forn a 200º C. Barrejar en un bol la farina, el llevat en pols, la sal, el sucre i el cacao en pols. Batre en un altre bol els ous i incorporar la nata i la mantega prèviament fossa al microones. Introduir els ingredients secs en els ingredients liquids sense barrejar en excés, però que quedin ben lligats. Repartir-los en motlles individuals (12-14) omplint uns 3/4, col·locar-los al forn i deixar que es facin uns 20 minuts. Tenir especial cura perquè al ser muffins de xocolata no podrem veure com es van daurant per sobre i podríem cremar-les.