Flaugnarde de pomes

Aquest cop he fet un flaugnarde de pomes i he variat una mica la massa del pastís respecte a la que vaig fer de fruites del bosc. Tot i així les masses són molt semblants en quant a gust i es poden fer servir indistintament.

Ingredients.

1 poma

100g de farina

120g de sucre

4 ous

200ml de nata

50ml de llet

50g de mantega

2 culleradetes d'essència de vainilla

Procediment.

Encendre el forn a 180ºC. Posar els ous i el sucre en un bol i batre bé. Afegir la llet, l'essència de vainilla i la nata i batre de nou. Incorporar la mantega fosa i batre fins que quedi ben lligat. Finalment fer el mateix amb la farina.

Untar un motlle amb una mica de mantega. Pelar i tallar la poma en làmines fines i col·locar-les al fons del motlle. Introduir la massa que hem fet en el motlle. Posar-ho al forn i deixar-ho uns 30 o 40 minuts fins que hagi quallat.