400ml de llet
6 fulles de gelatina neutra
50g de sucre
3 plàtans
Procediment.
Posar en remull les fulles de gelatina en un bol amb aigua freda. Seguidament introduir la llet en una olla al foc junt amb el sucre. Quan comenci a bullir retirar-la del foc, escórrer la gelatina i dissoldre-la amb la llet que acabem d’escalfar.
Pelar i tallar a trossos els tres plàtans a mesura que els anem introduint ràpidament a l’olla. Triturar fins que no quedin grumolls i col·locar la barreja en recipients individuals o en un motlle gran.
Deixar reposar una estona a temperatura ambient i llavors posar-ho a la nevera. En menys de dures hores la gelatina ja haurà quallat.
També podem posar la meitat de llet i la meitat de nata per obtenir una textura més suau i cremosa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario