Empanadilles de formatge i salmó

Ingredients.

Per al farcit.
200g de salmó fumat
1 tarrina de formatge Philadelphia
1 cebeta
fonoll
sal

Per a la massa.
200g de farina
85g de yogurt natural
1 ou
1 cullerada de mantega
2 cullerades d’oli d’oliva

Procediment.

Posar tots els ingredients per a fer la massa en un bol. Barrejar-ho i amasar-ho. Deixar-ho reposar a la nevera durant 15 minuts embolicat en paper film.

Mentrestant barrejar en un altre recipient la cebeta tallada ben petita, el fonoll picat, el salmó en tires fines i la sal.

Un cop hagin passat els 15 minuts, estirar la massa amb l’ajuda d’un rodet i tallar en cercles amb un tallapastes. Col·locar la barreja del formatge al centre dels cercles de massa i tancar en forma d’empanadilles. Amb l’ajuda d’una forquilla segellar les vores.

Batre un ou i pintar les empanadilles. Col·locar-les en una safata engrasada amb una mica d’oli i introduir-ho al forn escalfat prèviament a 190º C. Servir de seguida.