Quiche de bròquil i formatge feta

Ingredients.

Per a la base

200g de farina

100g de mantega

1 ou

1 culleradeta de sal

Per al farcit

1 cap de bròquil

formatge feta

2 llesques de pernil dolç

250ml de llet

2 ous

1 cullerada de mostassa antiga

1 cullerada de mostassa de Dijon

Procediment.

Preparar la massa tal i com ja s’ha explicat altres cops amb els ingredients descrits i reservar a la nevera mentre fem el farcit. Bullir el bròquil uns minuts, el qual haurem rentat i tallat a trossos prèviament. En un bol barrejar els ous, la llet i els dos tipus de mostassa. Estendre la massa que teníem a la nevera i col·locar-la sobre un motlle per a quiches punxant-la amb una forquilla per evitar que es quedin bombolles d’aire. Repartir el bròquil que hem bullit i el pernil dolç tallat a trossets per sobre la superfície. Vessar la barreja de llet, ous i mostassa i finalment el formatge feta esmicolant-lo per sobre. Introduir al forn durant tres quarts d’hora i a 180º C. Quan hagi quallat treure del forn i menjar immediatament o quan s’hagi refredat una mica.