Pastís de formatge blanc

Aquest és un pastís molt fàcil de fer, amb moltes variants possibles i acompanyaments diferents. També pot fer-se amb formatge philadelphia però jo en aquest cas he fet servir el típic formatge blanc francès que trobem junt amb la secció de iogurts de grans superfícies.

Ingredients.

2 ous i una clara d’ou
500g de formatge blanc
150g de sucre
mig vas de llet
2 cullerades de maizena

Procediment.

Introduir els ous, la clara, el formatge, el sucre i la llet en un bol. Batre tots els ingredients fins obtenir una massa fina. Untar un motlle rectangular amb mantega i empolvorar amb una mica de farina i fins i tot sucre si es desitja.

Abocar la massa en el motlle i deixar-ho al forn, que ja està escalfat, durant 30 minuts a uns 180º C.